【贈答用】生ハムの詰め合わせスライス3種セットハモンイベリコ・ハモンセラーノ・パルマ 【yo-ko008】
【贈答用】生ハムの詰め合わせスライス3種セットハモンイベリコ・ハモンセラーノ・パルマ 【yo-ko008】
【生ハム3種】の化粧箱入りご贈答セットになります。ハモン・イベリコ＝100gハモン・セラーノ 、プロシュート・デ・パルマ＝各200g世界を代表する素晴らしい生ハムがご堪能できる贅沢なセット。配送はクール宅急便の冷蔵便を使用。イベリコ豚の肉や近江牛との同梱配送はお受けできませんのでご了承下さいませ。 ●追加送料の掛かる地域 送料込の設定ですが、配送料金が大きく異なるため、 北海道・九州へのお届けは315円、沖縄へのお届けは420円を 追加送料として申し受けさせて頂きます。 楽天からの自動配信メールでは反映されませんので、再計算し 改めて当店より金額変更のご連絡をさせて頂きます。 尚、離島や特別な地域への配送は別途ご連絡となります。世界中の食通たちも憧れるハモン・イベリコ・デ・ベジョータや世界三大生ハムとの出会いです贈答用「生ハムの詰め合せ」や「イベリコのサラミ」のお取扱もございます 憧 れ の 生 ハ ム ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ （スペイン） ハモン・セラーノ （スペイン） プロシュート・デ・パルマ （イタリア） ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ イベリコ豚は長く細く強い脚。短い首と尖った鼻、 黒く薄い毛を持つスペインの黒豚です。 授乳期の後、80kg〜115kgに達するまで牧草、麦の穂、 種、球根、穀粒などで育てられ、その後肥育段階では どんぐりの落ちる季節に自然の中で放牧され、 自由にどんぐりや新鮮な牧草などを食べ 150kg以上に体重を増加させます。 ハモン・イベリコ・デ・ベジョータはモンタネーラと 呼ばれる肥育段階の直後に屠殺された イベリコ豚から作られます。 ハモンとは後足。重量は5.5-9.0kg。 平均7kg前後の重量となります。 細長く伸びた形状・きめ細かく薄い皮・黒い蹄が特徴。 約9ヶ月の自然乾燥、その後約2年の熟成。 約3年もの間、丹精込めて仕上げられた それはとても貴重な逸品です。 ＝SPAIN MONTESANO社の商品＝ ハモン・イベリコ・デ・ベジョータは滑らかな感触、 大理石模様のように筋肉に入っ込んだ脂が特徴。 この脂肪の良い香りと柔らかさは素晴らしく、風味は長く いつまでも口の中で続き、とけて行くのです。 ハモン・イベリコの脂肪は血液の中で適当な レベルのコレステロールを維持するのに役立つ 不飽和脂肪酸（オレイン酸）を多く含み、豊富な たんぱく質、ビタミンB1、イオン、亜鉛、マグネ シウムを含む、完全なる自然食品です。 味・香り・舌触り、全てにおいて満足できる。 それはハモン・イベリコ・デ・ベジョータだからなのです。 ハモン・イベリコ・デ・ベジョータは、骨付き付きのもの（原木）と、 100g入パックの2種類を準備致しております。 また、イベリコ豚のサラミ＝サルシッチョンも取り揃えております。 ヤマトクール宅急便（冷蔵便） にてお届け致しします。 お届け時の状態は、このように 大切に布の袋に包まれています。 一度に食べきれないと思います ので、切り口にイベリコの脂を塗り 袋に入れて、しっかりラップを巻き 冷蔵庫内で保存して頂ければ、 長く美味しさを保つことができます。 原木のまま1本を お求めの場合は ひずめ部分を上 に、まな板かハモ ネロに固定し、透 けて見える位に 薄く、外側に少し 脂身が残るように スライスします。 途中、外側の皮と 脂肪分は取り除 いて下さい。 ↑の画像はイベリコ豚の後足（ハモン）原木 ↓イベリコ豚のサラミ サルシッチョン ↑こちらは100gの小分けパック（バラ・贈答承ります） 骨付きのハモン・イベリコ・デ・ベジョータを、スペインでスライスしたものを輸入しています。 イベリコ豚・ベジョータ・ロース＆セクレト（バラ）のお取扱いもございます。 ここをクリック！
価格9,200円
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